“Bánh mì nướng và xoay” Kebab Torki là loại bánh mì như thế nào?
Bánh mì doner kebab nổi tiếng có nguồn gốc từ xứ Thổ Nhĩ Kỳ là một món ăn cực hot ở Việt Nam trong thời gian gần đây. Nếu dịch ra theo đúng nghĩa đen thì “kebab” có nghĩa là “nướng”, còn “doner” thì mang nghĩa là “xoay” – do đó bánh mì “nướng và xoay” chính là ý nghĩa của cách chế biến món thịt nướng đặc trưng kẹp trong nó.
>>> Xem thêm: Kinh
doanh nhượng quyền bánh mì đã được đăng ký sở hữu trí tuệ, bạn sẽ được gì?
Tên gọi bánh mì nướng và xoay bắt đầu từ đâu
Việc nướng thịt bằng cách xiên thịt theo chiều ngang đặt
trên ngọn lửa và quay tròn cho chín dần dần rất phổ biến, ví dụ như món heo
quay, gà quay, chim cút quay, vịt quay.... Tuy nhiên, món thịt xiên nướng trong
Doner Kebab lại được chế biến hoàn toàn ngược lại với phương pháp truyền thống
này. Trong cách làm bánh mì kebab, từng
lớp thịt đã được tẩm ước gia vị đậm đà sẽ được xiên chồng nên nhau theo chiều dọc,
tạo thành một cây thịt đầy ắp xoay tròn trong lò nướng rất hấp dẫn và bốc ra
mùi thơm gây kích thích vị giác.
Xuất xứ của bánh mì nướng và xoay
Cha đẻ của món bánh mì doner kebab là ông Mahmut Aygun, một
người Thổ Nhĩ Kỳ, do đó doner kebab bao lâu nay được xem như món ăn đặc trưng của
Thổ Nhĩ Kỳ. Thế nhưng điều thú vị là khi phát minh ra món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đình đám này thì
ông lại đang sinh sống ở Đức. Ông đã nảy ra ý tưởng kẹp thử món thịt nướng
kebab quay tròn - trước đây vốn được ăn kèm với cơm như một món mặn - vào giữa
2 lát bánh mì để cầm đi ăn trên đường, và phát hiện ra rằng làm như vậy sẽ tạo
ra một món bánh mì rất hấp dẫn.
>>>
Xem thêm: Nét
khác biệt giữa bánh mì truyền thống và bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh mì nướng và xoay Kebab Torki
Tại những cửa hàng bánh
mì kebab Torki, vào buổi sáng là đông đúc khách hàng đứng xếp hàng chờ người
chủ hàng luôn tay luôn chân nướng bánh, kẹp thịt, kẹp rau…để được thưởng thức
những chiếc bánh mì doner kebab thơm ngon nóng hổi với đặc điểm “ăn là ngon,
nghĩ là thèm”.
Cây thịt thành phẩm của Kebab
Torki cung cấp cho đối tác nhượng quyền đã được tẩm ướp sẵn với bí quyết ướp
gia vị tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Khi được nướng theo kiểu quay
tròn, cây thịt sẽ không hề bị khô, chín đều và có đôi chỗ xém xém dậy lên mùi
thơm hấp dẫn. Khi khách order bánh, chủ cửa hàng Kebab Torki sẽ dùng con dao sắc
thái thật nhanh và đều tay theo dọc cây
thịt, gắp lấy những lát thịt mỏng với một và kẹp vào ổ bánh mì mới được kẹp lại
cho nóng giòn cùng những loại rau và sốt Torki đặc biệt.
>>> Xem thêm: Bánh mì kebab Torki - món ăn đang "lên ngôi" trên thị trường Việt Nam
Với cách làm chuyên nghiệp và hương vị đầy đặc trưng, Kebab
Torki luôn đem đến cho thực khách những ổ bánh mì nướng và xoay thơm ngon, hấp
dẫn.
